Lợi ích sức khỏe của sữa chua đậu nành

Sữa chua đậu nành được làm bằng cách nghiền đậu nành vào sữa đậu nành, thêm sữa thích hợp, sau đó thêm Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus, và lên men ở nhiệt độ thích hợp. Các sản phẩm bổ dưỡng, tương đương, dễ tiêu hóa. Sữa chua đậu nành là sữa chua làm từ sữa đậu nành. Giống như sữa chua thông thường, Sữa chua đậu nành chứa vi khuẩn axit lactic lành mạnh thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột kết. Ngoài ra, sữa chua đậu nành có hàm lượng chất béo thấp hơn sữa chua thông thường được làm bằng sữa nguyên chất.

Sữa chua đậu nành được làm bằng cách sử dụngSữa bột đậu nành hữu cơ, Được bổ sung với vi khuẩn sữa chua bulgaricus subsp. Bulgaricus và Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus, và đôi khi các chất làm ngọt như Fructose, glucose hoặc đường. Sữa chua đậu nành phù hợp cho người ăn chay, và hầu hết các nhà sản xuất sữa chua đậu nành hiện nay đều có nhãn được chứng nhận, thường là bởi Hiệp hội ăn chay hoặc tổ chức thuần chay tương tự, có thể nhìn thấy rõ trên bao bì bên ngoài.

1. Sữa chua đậu nành tốt cho sức khỏe tim mạch

Ăn các sản phẩm từ đậu nành như sữa chua đậu nành và các sản phẩm khácĐồ Uống Đậu Nành Ăn LiềnĐã được chứng minh là có lợi cho tim mạch. Theo một báo cáo năm 1993 được công bố trên Tạp Chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, những người tham gia tiêu thụ 20-25 gram protein đậu nành và chất xơ mỗi ngày đã giảm 12 phần trăm mức cholesterol theo thời gian. Sau thí nghiệm này, Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ đã đưa ra một tuyên bố nói rằng "Chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol chứa 25 gram protein đậu nành mỗi ngày có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim".

2. Sữa chua đậu nành tốt cho bệnh tiểu đường tuýp 2

Sữa chua đậu nành cũng có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu được thực hiện tại đại học bang massachusetts về các hợp chất thực vật như đậu nành cho thấy sữa chua đậu nành có thể điều chỉnh enzyme và ảnh hưởng tích cực đến lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Đặc biệt, sữa chua Việt Quất đậu nành có tác dụng đặc biệt rõ rệt đối với enzyme này.

3. lợi ích của sữa chua đậu nành trên dạ dày

Sữa chua đậu nành chứa vi khuẩn axit lactic lành mạnh có thể giúp giữ cho đại tràng và hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh và giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Vi khuẩn axit lactic trong sữa chua thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột kết và giảm lượng axit gây ung thư trong ruột kết. Những vi khuẩn lành mạnh này ngăn chặn các chất có hại biến thành chất gây ung thư.

4. lợi ích của sữa chua đậu nành khi mãn kinh

Tại Nhật Bản, nơi các sản phẩm từ đậu nành nhưPhô mai làm từ đậu nànhVà sữa chua rất phổ biến, rất ít phụ nữ phàn nàn về các triệu chứng mãn kinh, chỉ chiếm 33 phần trăm phụ nữ ở Hoa Kỳ.

5. Sữa chua đậu nành tốt cho sức khỏe xương

Các sản phẩm từ đậu nành như sữa chua đậu nành chứa rất nhiều canxi, rất tốt cho việc duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương. Một báo cáo được công bố trên Tạp Chí nghiên cứu y Học Quốc Tế tuyên bố rằng tiêu thụ thực phẩm đậu nành có thể làm giảm hiệu quả nguy cơ gãy xương.