Làm kem với sữa đậu nành như thế nào?

Kem là một món ăn rất ngon và rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức khi trẻ em thích nó. Có rất nhiều hương vị của kem và mọi người chọn loại yêu thích của họ theo sở thích hương vị của họ. Trong số đó, kem làm từ sữa đậu nành rất phổ biến. Cùng xem Cách Làm Kem làm từ sữa đậu nành nhé. Mong mọi người thông cảm.

Kem làm từ công thức sữa đậu nành 1

1. Rửa đậu nành và ngâm chúng trong nước khoảng 5-6 giờ, sau đó hấp chúng trong nồi điện.

2. trộn với đường mịn trong khi vẫn còn nóng, sau đó thêm nước lạnh và trộn vàoSữa Đậu Nành Ăn LiềnVới máy xay sinh tố khi hơi mát.

3. Đánh kem tươi (không đánh quá mạnh) và khuấy nhanh vào sữa đậu nành cho đến khi trộn đều.

4. Đổ vào một khay bằng thép không gỉ phẳng và đặt nó trong tủ đông.

5. Sau khi đông lạnh trong 2 giờ, lấy nó ra, nới lỏng bằng thìa, trộn trong không khí và tiếp tục đóng băng cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn.

Kem làm từ sữa đậu nành Recipe 2

1. Hòa tan bột ca cao trong 40 ml nước lạnh; ngâm gelatin trong 30 ml nước lạnh và hầm qua nước cho đến khi mềm.

2. cho đường, sữa đậu nành, kem và xi-rô ca cao vào nồi, đun nóng trong khi khuấy và đun sôi.

3. Thêm lòng đỏ trứng vào nồi, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi vàng nhạt, sau đó đổ vào sữa đậu nành ca cao nóng trong khi khuấy. Cuối cùng, thêm dung dịch gelatin và trộn đều. Để nguội rồi đóng băng trong tủ lạnh.

4. đặt vật liệu lỏng đã được đông lạnh đến khoảng 4 độ C vào Máy làm kem thủ công và lắc nó vào kem.

Sản phẩm có màu nâu nhạt với hương vị ca cao kem. Nó tươi mát và tan chảy trong miệng của bạn.

Kem làm từ sữa đậu nành Recipe 3

1. Sử dụng máy khuấy điện để đánh sữa đậu nành và đậu phụ mềm đều cho đến khi nổi bọt, khoảng 5 phút.

2. Thêm mật ong và 50g Quả Việt Quất và đánh với nhau thêm 5 phút nữa.

3. Thêm 50g Quả Việt Quất còn lại, khuấy bằng thìa và đổ vào hộp đựng. Nhấc thùng chứa và chạm vào đáy để loại bỏ bọt khí, sử dụng thìa để tách bọt bề mặt và đặt nó vào tủ đông.

4. Sau ba giờ là xong. Lấy ra 15 phút trước khi phục vụ, hòa tan nó, sử dụng một muỗng kem để múc ra một thìa, và khuấy qua lại để tạo thành một quả bóng rắn. Phục vụ trong một cái bát.

Kem đậu nànhĐược làm chủ yếu từ đậu nành, sử dụng protein và dầu trong đậu nành thay vì protein động vật và dầu trong kem thông thường. Vì protein đậu nành có các đặc tính chức năng như nhũ hóa, keo, lipophilic, ưa nước, cấu trúc và tạo bọt, đặc biệt là các đặc tính tạo bọt của nó, nó làm tăng tốc độ giãn nở của kem trong quá trình lão hóa và cải thiện kết cấu. Kem làm từ đậu nành có hàm lượng cholesterol thấp hơn nhiều so với kem làm từ động vật và hàm lượng vitamin E cao hơn. Hơn nữa, khoảng 85% dầu đậu nành Là axit béo không bão hòa, làm cho đậu nành kem phù hợp cho người già và bệnh nhân béo phì ăn. Đồng thời, chi phí sản xuất của nó thấp, thường thấp hơn khoảng 30% so với kem được làm từ protein động vật và dầu.